Y el que sea feo...

Como sigo estando de moda, ayer me invitaron a una cata de vinos de las Bodegas Eguren (probablemente entre las tres mejores bodegas de España). Probamos siete de los mejores vinos que se hacen hoy en día en nuestro país. La cena no sólo no desmereció, sino que ennobleció tan blasonado y patricio acto.

- Canelón ibérico de cigala con sofrito y ahumado de pria.
- Salteado de setas de temporada con crema trufada, huevo y oporto.
- Pulpo a la brasa con crema de cachelos, compota de chorizo y escalibada.
- Mero o lubina con calçots, tomates secos y caldo de jamón.
- Presa de cerdo ibérico con manchego fluido y arándanos.
- Coulant de chocolate con sorbete de mandarina y tarta de afuega l'pitu rojo con helado de dulce de manzana.

Los vinos: Organza 2007, Sierra Cantabria Cuvee 2005, San Vicente 2005, El puntido 2005, Almirez 2007, Amancio 2005 y El Bosque 2006.

Y como dice mi abuela: el que sea feo, que salga a pasear de noche...